Brasserie FLO Amsterdam

CHOISISSEZ...

une Entrée & un Plat

un Plat & un Dessert
€ 26,00

une Entrée, un Plat & un Dessert
€ 32,50

***

U KIEST...

een voorgerecht & een hoofdgerecht

een hoofdgerecht & een nagerecht
€ 26,00

een voorgerecht, een hoofdgerecht & een nagerecht € 32,50

Entrée

Filets de maquereau grillés sur salade de fenouil aux tomates séchées et olives de Taggia, vinaigrette à l’huile d’olive et au citron Gegrilde makreelfilets op een venkelsalade met gedroogde tomaten en Taggiase olijven, olijfolie-citroenvinaigrette
ou/of
Tartare de bœuf, œuf de ferme poché, huîtres frites, Parmesan et truffe Tartaar van rundvlees met gepocheerd hoeve ei, gefrituurde oesters, Parmezaan en truffel
ou/of
Tarte tatin de légumes provençaux et chèvre, roquette, salsa verde et vinaigrette antiboise Tarte tatin de légumes provençaux et chèvre, roquette, salsa verde et vinaigrette antiboise
ou/of
Soupe à l’oignon traditionnelle, gratinée au fromage De originele Franse uiensoep, gegratineerd met oude kaas

Filets d’églefin sautés à la crème de panais, salsifis frits et agarics des jachères et beurre noisette Gebakken schelvisfilets met pastinaakzalf, gebakken schorseneren en anijschampignons, beurre noisette
ou/of
Poitrine de veau braisée, sauce aux morilles Gebraiseerde kalfsborst met paddenstoelen en morieljesaus
ou/of
Gigot d’agneau rôti, curry d’agneau, couscous, salade aux herbes et sauce aux raisins et à la cardamome Gebraden lamsbout met een curry van lamsvlees, couscous, kruidensalade en rozijnen-cardamomsaus
ou/of
Cuisse de canard confite, purée de pommes de terre avec carottes, oignons grelots, lardons et kumquats, sauce à l’orange Geconfijte tamme eendenbout met hutspot, melousuitjes, lardons en kumqauts, sinaasappelsaus

Crème brûlée à la vanille Bourbon Crème brûlée met Bourbon vanille
ou/of
Riz condé à l’orange, brownie chocolat blanc-abricot et glace yaourt-citron vert Riz conde bereid met sinaasappel, witte chocolade-abrikozenbrownie en yoghurt-limoenijs
ou/of
Baba au rhum à l'ananas confit et beignets aux cerises Amarene et glace de cerises Amarene Baba rhum met gekonfijte ananas Amarene kers oliebolletjes en Amarene kers roomijs
ou/of
Fromages fermiers français et hollandais, pain aux noix Diverse Franse en Nederlandse boerenkazen met notenbrood